杉行碗粿，創立於民國61年，座落於彰化市，已有超過50年的歷史，深受在地人喜愛，是彰化不可錯過的經典美食。最初以流動攤車形式經營，因獲得在地木材行老闆的支持，在店門口擺攤並取名為「杉行碗粿」，象徵著地方情誼與傳承。

我們的碗粿採用純正在來米米漿，搭配適量地瓜粉，呈現出Q彈軟嫩的獨特口感。內餡嚴選上等後腿肉、香菇及蛋黃，每一口都充滿古早味的濃郁層次，蒸熟後淋上特製醬油及花生粉，滋味濃厚、口齒留香，令人回味無窮。

除了招牌碗粿，我們還提供干貝蛋黃碗粿以及各式特色湯品，如魚丸湯、肉丸湯、油豆腐湯、菜頭湯等，均以親民的價格，提供最實在的美味與飽足感。

秉持「簡單、實在、用心」的精神，杉行碗粿始終堅持手工製作，保留傳統的風味與製程，讓每位顧客都能感受到彰化的古早味文化。歡迎您親臨品嚐，感受我們50年不變的好味道！